Русская и Украинская кухня

Борщи широко распространены не только по всей России,но и на Украине, в Белоруссии,Литве,Польше,Болгарии.
Родиной борщей считается Украина и юг России
Основным продуктом,характеризующим борщи,является свекла.Помидоры или томатную пасту, лук, морковь,зелень кладут во все борщи.В зависимости от вида борща в него добавляют картофель,капусту, сладкий перец, грибы, фасоль и различные мясные продукты. Квашеную капусту тушат с добавлением жира, бульона или воды. Разновидностью борщей можно считать свекольник.